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Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Le boulanger u6a4t

Cric
2 021 jous - il y a 12 ans

2m4a3y

Connatre le mtier de boulanger.

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
normal
Question 1 / 15

En boulangerie , que signifie " les incisions" faites par le boulanger ? 4i5m1i

normal
Question 2 / 15

Quelle action dsigne " donner une forme dfinitive au pton ? " 5j106p

expert
Question 3 / 15
Quel type de pain se trouve sur cette photo ?

Quel type de pain se trouve sur cette photo ? 1y4yn

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difficile
Question 4 / 15

Qui de ces personnes est un boulanger ? 49331

difficile
Question 5 / 15

Laquelle de ces caractristiques du sel sur le pain , est fausse ! 3n1y6d

normal
Question 6 / 15

Qu'appelle-t-on " frasage". 3p3137

facile
Question 7 / 15

Pourquoi , un boulanger utilise de la levure ? 362z32

expert
Question 8 / 15

Quel cycle de dveloppement du bl est faux ? 3o4l1o

difficile
Question 9 / 15

Dans une recette de base de la brioche, lequel de ces ingrdients n'y figure pas ? 6f5h47

normal
Question 10 / 15

Un boulanger travaille ... ( en gnral) m5je

normal
Question 11 / 15

Lequel de ces matriaux , le boulanger n'utilise pratiquement pas ! 6651f

normal
Question 12 / 15

Combien de type de four existe-t-il ? 2n605q

normal
Question 13 / 15

Parmi ces viennoiseries , laquelle possde une crme ptissire ? 425w1u

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expert
Question 14 / 15

En boulangerie , une tenue vestimentaire rglementaire est ncessaire , laquelle de ces tenues n'est pas conforme ? 6tq3q

difficile
Question 15 / 15
Ce pain est en coupe . .

Ce pain est en coupe . . 22494u

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